Heute muss ich mal etwas lästern. Aber das darf ich doch auch mal. Über diesen ganzen Ernährungs-Hokuspokus in den Medien. Seit ich denken kann, gibt es immer wieder „neue“ Superdiäten und Supertipps zum Abnehmen. Und es scheint auch heutzutage nicht aufzuhören. Vieles ist kompletter Humbug. Viele funktionieren oft aber auch, weil sie einfach die biochemischen Grundlagen unseres Stoffwechsels korrekt nutzen. Aber es ist immer dasselbe. Unser Stoffwechsel hat sich über Millionen von Jahren genetisch angepasst und schon lange nicht mehr verändert. Sie kennen die Biochemie. Haben wir in vielen Artikeln wieder und wieder beschrieben(
z.B. hier
). Zuviel Kohlenhydrate, Zucker und insbesondere Fruktose machen Leberverfettung, hohe Blutfette, Insulinresistenz (kurz metabolisches Syndrom) und führen dadurch zu Übergewicht. Eiweiß ist der Baustein für unsere Muskeln, Enzyme, Leberzellen und ALLES andere in unserem Körper. Ohne Eiweiß kein guter Stoffwechsel. Ohne Eiweiß kein gesunder, muskulöser, fettarmer Körper. Kurz, man kann alle unten angesprochenen, erfolgreichen Diäten auf Kohlenhydratreduktion und viel Eiweißaufnahme (+ Ballaststoffe=Gemüse) reduzieren. Diese grundlegende Biochemie und Naturgesetze lassen sich nicht verändern und vor allem nicht neu erfinden. Auch wir haben nichts „erfunden“. Wir beschreiben und geben nur die Informationen weiter, die Tausende von Wissenschaftlern die letzten hundert Jahre durch mühsame Arbeit herausgefunden haben.
