Der König unter den Mikronährstoffen. Ein echter Alleskönner. Die Vitamin C Mangelkrankheit „Skorbut“ ist die älteste bekannte Vitaminmangelkrankheit. Schon Hippokrates von Kos berichtete darüber. Bis ins 18. Jahrhundert war Skorbut die häufigste Todesursache von Seefahrern. Zurecht erhielt der Mediziner Szent-Györgyi für die Entdeckung des Vitamin C den Nobelpreis. Vor knapp einhundert Jahren. Seit 4000 Jahren ist die Vitamin-C-Mangelkrankheit bekannt, seit knapp 100 Jahren die chemische Struktur vom Vitamin C. Alles schon lange bekannt. Eigentlich alles trivial. Da braucht sich keiner zu wundern, warum in den Tagesmedien nicht darüber berichtet wird. Ist ja nichts Neues. Vitamin C ist einfach nur positiv. Negative Nachrichten verkaufen sich aber bekanntlich besser. Da wird dann lieber irgendeine Studie ausgegraben, die die Wirksamkeit von Vitamin C bezweifelt. Sensation. Aber natürlich völliger Schwachsinn. Trotzdem verkauft sich so eine Nachricht besser. Hier geht es um unsere Gesundheit. Deshalb mein Tipp: machen Sie Ihre Gesundheit nicht von Journalisten und Tagesmedien abhängig. Da wird definitiv mehr auf Umsatz und Gewinn geschaut, als auf unsere Gesundheit.
Einen echten Mangel an Vitamin C, der zu Skorbut führt, ist heute zum Glück relativ selten. Das Vitamin C (Ascorbinsäure) ist fast überall in Nahrungsmitteln als Antioxidans hinzugefügt. Um nicht an dem Vollbild der tödlichen Krankheit Skorbut zu erkranken reichen ca. 100mg Vitamin C pro Tag aus. Da kommt man mit viel frischem Obst und einer guten Ernährung fast hin. Aber die Studien zeigen viele positive Effekte ab einer Dosis von 500mg pro Tag und mehr. Die Verkürzung der Erkältungsdauer war in den Studien am größten ab einer Dosis von 1-2 Gramm pro Tag. 100mg reichen zwar zum Überleben, aber wollen wir nur gerade so überleben? Oder wollen wir die optimale Wirkung und die optimale Gesundheit? Der Mensch scheint jedenfalls mehr zu brauchen, sonst hätten wir ja nicht so positive Effekte ab 500mg bis 2000mg und mehr. Viele Säugetiere produzieren ihr Vitamin C selbst, teilweise je nach Stresszustand 0,5-15 Gramm pro Tag (auf das Körpergewicht eines Erwachsenen hochgerechnet). Warum sollten wir Menschen andere Dosierungen benötigen? Die Natur weiß schon was sie tut. Nur wir können es leider nicht selbst herstellen. Daher müssen wir uns Vitamin C zuführen. Häufig wird ja gesagt, man müsse nur eine Zitrone am Tag zu sich nehmen. Eine Zitrone, und das auch nur wenn sie reif und direkt vom Baum kommt, enthält ca. 50mg Vitamin C. Nach Lagerung zunehmend weniger. Da bräuchten wir eine ganze Menge. Haben Sie schon mal mehr als 2 Zitronen täglich gegessen??
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