Jahrzehntelang galt: Mehr als 30 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit kann der Körper nicht verwerten – der Rest wird zu Fett. Eine Studie aus 2023 mit radioaktiv markierten Aminosäuren zeigt: Das stimmt nicht. Nicht annähernd.
Dr. Volker und Manuel Eckert nehmen die aktuelle Forschungslage auseinander und erklären, warum dein Körper selbst 100 Gramm Eiweiß auf einmal fast vollständig in Muskel- und Gewebesubstanz einbaut – nicht in Fett.
In dieser Folge erfährst du:
• Was die Isotopen-Studie 2023 über die tatsächliche Eiweißverwertung zeigt
• Warum Probanden bei 850 zusätzlichen Eiweiß-Kalorien pro Tag null Gramm Fett zunahmen (Antonio et al., 2012)
• Wieso dein Grundumsatz durch mehr Eiweiß steigt – und du im Schlaf mehr verbrennst
• Warum die Waage bei einer Ernährungsumstellung lügt (und 7 Kilo mehr ein gutes Zeichen sein können)
• Was in Pflegeheimen schiefläuft – und warum nächtliche Unruhe oft ein Eiweiß- und Blutzuckerproblem ist
• Wie viel Eiweiß ein 80-Jähriger wirklich braucht (Spoiler: deutlich mehr als der Joghurt-Becher zum Abendbrot)
Eine Folge für alle, die endlich verstehen wollen, was Eiweiß im Körper tatsächlich macht – wissenschaftlich fundiert, praktisch umsetzbar, ohne Fitness-Mythen.
🎧 Jetzt anhören und den größten Ernährungs-Irrtum der letzten 100 Jahre auflösen.
