Alles über Vitamine

Keine einzige Kalorie – und trotzdem läuft ohne sie nichts

Winzige Mengen, gewaltige Wirkung – über 20 Vitamine, 13 davon unerlässlich

Vitamine sind organische Verbindungen, die dein Körper für lebenswichtige Funktionen braucht – aber bis auf wenige Ausnahmen nicht selbst herstellen kann. Deshalb gehören sie zu den essentiellen Stoffen: Sie müssen über die Nahrung hereinkommen. Von den über 20 bekannten Vitaminen gelten 13 für den Menschen als unerlässlich. Sie liefern keine einzige Kalorie und sind trotzdem an nahezu jedem Prozess beteiligt – von der Immunabwehr über die Blutbildung bis zur Stimmung.

Der Name geht auf den polnischen Biochemiker Casimir Funk zurück, der 1912 den Begriff aus „vita“ (Leben) und „amin“ prägte. Fehlt nur ein einziger dieser Bausteine, wird das ganze System instabil: Wir werden müde, schlapp und anfälliger für Krankheiten.

Was Vitamine leisten

Immunsystem & Zellschutz – Abwehr, Reparatur und Schutz vor freien Radikalen

Blut & Knochen – von der Blutbildung bis zur Gerinnung und Knochendichte

Stoffwechsel & Nerven – Energiegewinnung, Nervenfunktion, Konzentration und Stimmung

Der pur-life-Ansatz

Nichts liefert Energie – und doch läuft ohne sie kein Stoffwechsel rund

Messen statt raten – gerade beim Vitamin D lohnt der Blutwert

Form & Dosis – die richtige Verbindung und Menge entscheiden über die Wirkung

Zwei große Familien

Vitamine teilen sich nach ihrer Löslichkeit in zwei Gruppen. Dieser Unterschied entscheidet, ob dein Körper sie speichern kann – und ob eine Überdosierung überhaupt möglich ist.

Fettlösliche Vitamine (A, D, E, K)

Fettlösliche Vitamine kann dein Körper speichern – deshalb ist bei ihnen eine Überdosierung überhaupt erst möglich, und deshalb solltest du sie mit etwas Fett aufnehmen. Ein Sonderfall ist Vitamin D: eigentlich ein Prohormon, das nur über die Sonne auf der Haut entsteht.

Mehr zu fettlöslichen Vitaminen

Wasserlösliche Vitamine (B-Gruppe & C)

Die acht B-Vitamine und Vitamin C muss der Körper laufend nachtanken, denn Überschüsse scheidet er einfach wieder aus – im Alltag sind sie daher kaum zu überdosieren. Einzige Ausnahme: Vitamin B12 kann trotz Wasserlöslichkeit gespeichert werden.

Mehr zu wasserlöslichen Vitaminen

Der blinde Fleck

Vitaminmangel trotz vollem Teller

Wir nehmen Vitamine nur in Kleinstmengen über die Nahrung auf – und genau darin liegt das Problem: Kaum jemand isst täglich all die Lebensmittel, in denen sie in ausreichender Menge stecken. Ausgelaugte Böden geben zudem vieles schlicht nicht mehr her, selbst wenn „Bio“ draufsteht.

13 essentielle Vitamine werden täglich verbraucht und müssen aufgefüllt werden

Ein Mangel eines einzigen Bausteins kann die ganze Maschine ausbremsen

Blutwerte – besonders Vitamin D – schaffen Klarheit statt Vermutungen

Vitamine sind kein Medikament

Ein weit verbreiteter Denkfehler: Man erwartet von einer Kapsel die schnelle Wirkung einer Tablette. Vitamine wirken aber nicht wie ein Schmerzmittel in 20 Minuten – sie füllen über Wochen und Monate die Speicher auf.

Überdosieren lässt sich im Alltag praktisch nur bei den fettlöslichen Vitaminen, die der Körper speichert. Alles Wasserlösliche scheidet er wieder aus. Das Ziel ist deshalb nicht die Wunderpille, sondern die dauerhaft gute Versorgung.

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