Die Schlanken essen nicht weniger – sie essen anders
In einer Untersuchung im Journal of Nutritional Science verglichen Forscher zwei Gruppen: Menschen, die ihr reduziertes Gewicht dauerhaft hielten, und solche, die dem Jojo-Effekt erlagen. Das Überraschende: Bezogen auf die Muskelmasse aß die erfolgreiche Gruppe sogar etwas mehr, nicht weniger. Der entscheidende Unterschied lag woanders – mehr Eiweiß (1,15 statt 1,01 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht), mehr Bewegung und mehr Muskelmasse.
Nicht die Kalorien halten dich schlank. Eiweiß, Bewegung und Muskeln tun es.
Wissenschaftlicher Hintergrund: Clamp et al. (2018), J Nutr Sci; zur dauerhaften Absenkung des Grundumsatzes nach Diäten Rosenbaum et al. (2008), Am J Clin Nutr.