Auf der Übersicht ist von rund 50 lebensnotwendigen Bausteinen die Rede – das ist die klassische Zählung. Die klassischen Referenzwertsysteme erfassen Wasser, Makronährstoffe, 14 Vitamine und 15 Mineralstoffe. Eine ganzheitliche Gesundheitsbetrachtung geht weiter: Sie berücksichtigt auch bedingt essenzielle und funktionell relevante Biofaktoren – denn Leistungsfähigkeit, Regeneration und gesundes Altern entstehen im Zusammenspiel vieler Nährstoffe.
Die Tabelle zeigt alle 64 Bausteine auf einen Blick: ob sie essenziell, bedingt essenziell oder funktionell relevant sind, welche Körperfunktion sie vor allem tragen und wie sie sich in der Praxis einordnen lassen.